- На складе
- Вкусовой профиль: Детская Карамель
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Руанда
- Срок годности: 6 мес
- Страна обжарки: США
- Степень обжарки: Венская 4/6
340 гр. (12 Oz) - 1100,0 ₽ (20 шт. на складе)
CARAMEL WELL это Микро-лот высокогорной Руандской органической кофейной ягоды моно-сорта Арабика (Rugali AA EP Fine Cup), выращенной на горных образованиях минерального происхождения в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения пестицидов и удобрений, с применением природного удобрения в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды, и ферментация производится влажным методом в проточной горной воде по винной технологии, который имеет преимущество перед натуральным сухим методом, где автоматически удаляются незрелые и больные ягоды в проточной ледняковой горной воде, благодаря чему исключаются любые механические повреждения кофейного зерна в соответствии с техническим требованием качества ECO.
ECO (ECOMOMIC COOPERATION ORGANIZATION), это международная организация экономического сотрудничества фермеров по выращиванию органической кофейной ягоды на высокогорных диких участках, связанное с сохранностью окружающей среды, без использования синтетических удобрений и пестицидов, обработанный и упакованный без участия каких-либо химических веществ для усиления вкуса или увеличения срока хранения продуктов питания с торговой маркой ЕСО. Культивирование, сбор и обработка кофейной ягоды производится членами одной фермерской семьи что влияет на высокое качество кофейной ягоды.
Кофейное зерно после обжарки и пропитанное органической пищевой добавкой при охлаждении, обладает эксклюзивными вкусовыми качествами, для ценителей ароматизированного кофе вкуса детской карамели.
УРОЖАЙ | - | ОБЖАРКА | - | НАСЫЩЕНИЕ | - | АРОМАТ | - | ГОРЧИНКА | - | КИСЛИНКА |
2024 | 4 / 6 | 4 / 6 | 5 / 6 | 5 / 6 | 2 / 6 |