- На складе
- Артикул: 1718401
- Вкусовой профиль: Exotic Chocolate
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Индонезия
- Срок годности: 6 мес
- Страна обжарки: США
PREMIUM QUALITY (ORIGIN DECAF): Микро-лот высокогорной Индонезийской органической кофейной ягоды (Jawa), моносорта Арабика, выращенной на горных образованиях в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения химических пестицидов и удобрений, за исключением природных удобрений в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды производится влажным методом, который имеет преимущество перед сухим способом, поскольку незрелые и больные зерна полностью удаляются при обработки перед сушкой зерна в соответствии с международным требованием стандарта экологически чистого, безопасного и безвредного продукта при потреблении (ECO FRANDLY).
Органическое кофейное зерно после обжарки обладает классическими вкусовыми качествами для ценителей экзотического кофе.
ПРИМЕЧАНИЕ: органическая кофейная ягода перед вакуманизацией вымачиваються в растворе аналоге желудочного сока Мустанга (Куницы) , кофейная ягода ферментируются отделяя мякоть от кофейного зерна. После вакууманизации, очищенное кофейное зерно обжаривается с какао бобами, которые после охлаждения отделяются от кофейного зерна.