402 Dark Chocolate

  • На складе
  • Артикул: 1718402
  • Вкусовой профиль: Exotic Chocolate
  • Состав: 100% арабика
  • Страна происхождения: Тайланд
  • Срок годности: 6 мес
  • Страна обжарки: США
  • Степень обжарки: Венская 4/6
250 гр. (-9 Oz) - 0,0 ₽ (нет на складе)

EXCLUSIVE QUALITY (ANAEROBIC): DARK CHCOLATE это Микро-лот высокогорной Таиландской органической кофейной ягоды моно-сорта Арабика (Black Ivory), выращенной на горных образованиях вулканического происхождения в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения пестицидов и удобрений, с применением природного удобрения в виде перегноя.

Сбор урожая производится вручную и извлечение кофейного зерна из ягоды, и ферментация производится самым дорогостоящим анаэробным методом, путем вакуума в герметичном резервуаре с раствором желудочного сока слонов, где автоматически удаляются незрелые и больные ягоды, благодаря чему исключаются любые механические повреждения кофейного зерна в соответствии с техническими требованиями FTO.

FTO (FAIR TRAID ORGANIC), это международный стандарт сертифицированного кооператива справедливой торговли по выращиванию органической кофейной ягоды на высокогорном культивированном участке, связанное с сохранностью окружающей среды, без использования синтетических удобрений и пестицидов, обработанный и упакованный без участия каких-либо химических веществ для усиления вкуса или увеличения срока хранения продуктов питания с торговой маркировкой FTO. Полностью отсутствует детский труд, все работники, включая обслуживающий персонал, проходят медицинское обследование каждые три месяца, получают официальную зарплату, что влияет на высокое качество труда при культивировании, сборе и обработке кофейной ягоды.

Органическое кофейное зерно после обжарки обладает эксклюзивными вкусовыми качествами для ценителей экзотического Тайского кофе.

УРОЖАЙ - ОБЖАРКА - НАСЫЩЕНИЕ - АРОМАТ - ГОРЧИНКА - КИСЛИНКА
2024 4 / 6 4 / 6 6 / 6 4 / 6 4 / 6
Оставить отзыв о товаре
или