- На складе
- Артикул: 1718422
- Вкусовой профиль: Caffeine FREE
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Индонезия
- Срок годности: 6 мес
- Страна обжарки: США
EXCLUSIVE QUALITY (ORIGIN DECAF): Микро-лот высокогорной Индонезийской органической кофейной ягоды, моносорта Арабика, выращенной на горных образованиях острова Ява в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения химических пестицидов и удобрений, за исключением природных удобрений в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную и извлечение кофейного зерна из ягоды производится самым дорогостоящим аэробным методом вакуума, после вымачивания при котором полностью удаляються больные и не зрелые кофейные ягоды и нет механическиз повреждений кофейного зерна в соответствии с требованиями сертификации международной организацией справедливой торговли органических продуктов питания (FTO - FAIR TRAID ORGANIC).
Органическое кофейное зерно после обжарки обладает классическими вкусовыми качествами для гурманов экзотического кофе без кофеина.
ПРИМЕЧАНИЕ : не обжаренные кофейные зерна проходят процесс декофеинизирования, в котором экстрагируется кофен, но при этом сохраняются все другие компаненты кофейного зерна, удерживая аромат и кофейный вкус. Процесс экстракции производится несколько раз пока из массы кофейного зерна не будет удалено до 99,9% кофеина.