- На складе
- Артикул: 1718222
- Вкусовой профиль: Класический Пиберу
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Эфиопия
- Срок годности: 3 месяца от даты фасовки
- Страна обжарки: США
- Степень обжарки: Венская 4/6
340 гр. (12 Oz) - 850,0 ₽ (100 шт. на складе)
1,00 кг. (12 ps) - 1950,0 ₽ (100 шт. на складе)
EXCLUSIVE QUALITY (WET): ORIGIN PEABERRY это Микро-лот высокогорной Эфиопской органической кофейной ягоды моно-сорта Арабика (PEARL EP Fine Cap Grain Pro), выращенной на горных образованиях минерального происхождения в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения пестицидов и удобрений, с применением природного удобрения в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды, и ферментация производится влажным методом в проточной высокогорной воде, который имеет преимущество перед натуральным сухим методом, где автоматически удаляются незрелые и больные ягоды, благодаря чему исключаются любые механические повреждения кофейного зерна в соответствии с техническим требованием качества FTO.
FTO (FAIR TRAID ORGANIC), это международный стандарт сертифицированного кооператива справедливой торговли по выращиванию органической кофейной ягоды на высокогорном культивированном участке, связанное с сохранностью окружающей среды, без использования синтетических удобрений и пестицидов, обработанный и упакованный без участия каких-либо химических веществ для усиления вкуса или увеличения срока хранения продуктов питания с торговой маркировкой FTO. Полностью отсутствует детский труд, все работники, включая обслуживающий персонал, проходят медицинское обследование каждые три месяца, получают официальную зарплату, что влияет на высокое качество труда при культивировании, сборе и обработке кофейной ягоды.
Органическое кофейное зерно после обжарки обладает вкусовыми качествами для ценителей классического Европейского кофе караколильо.
| УРОЖАЙ | - | ОБЖАРКА | - | НАСЫЩЕНИЕ | - | АРОМАТ | - | ГОРЧИНКА | - | КИСЛИНКА |
| 2024 | 4/6 | 3/6 | 6/6 | 3/6 | 5/6 |