- На складе
- Артикул: 1718390
- Вкусовой профиль: Дикий Пикан
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Сальвадор
- Срок годности: 6 мес
- Страна обжарки: США
- Степень обжарки: Венская 4/6
340 гр. (12 Oz) - 1000,0 ₽ (100 шт. на складе)
REGULAR QUALITY (DRY): WILD PECAN это Микро-лот высокогорной Сальвадорской органической кофейной ягоды моно-сорта Арабика (SHG EP Fine Cup), выращенной на горных образованиях минерального происхождения в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения пестицидов и удобрений, с применением природного удобрения в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды, и ферментация производится натуральной обработкой, методом сушки на специальных столах на восходе солнца. После сушки кофейное зерно проходит двойную ручную переборку по удалению незрелых и больных ягод, что исключает попадание механически поврежденного зерна в соответствии с техническим требованием качества USDA.
USDA (United States Department of Agricuture), Министерство Сельского Хозяйства США целью которого является удовлетворение потребностей коммерческого фермерства и производства продуктов питания, содействие торговле и производству сельскохозяйственной продукции, обеспечение безопасности пищевых продуктов, защита природных ресурсов, развитие сельских общин в мире и борьба с голодом в Соединённых Штатах Америки.
Кофейное зерно после обжарки и пропитанное органической пищевой добавкой при охлаждении, обладает эксклюзивными вкусовыми качествами, для ценителей ароматизированного кофе вкуса ореха пекан.
| УРОЖАЙ | - | ОБЖАРКА | - | НАСЫЩЕНИЕ | - | АРОМАТ | - | ГОРЧИНКА | - | КИСЛИНКА |
| 2024 | 4 / 6 | 3 / 6 | 4 / 6 | 4 / 6 | 3 / 6 |