- На складе
- Артикул: 1718400
- Вкусовой профиль: Exotic Chocolate
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Вьетнам
- Срок годности: 6 мес
- Страна обжарки: США
- Степень обжарки: Венская (5/7)
REGULAR QUALITY (DARK CHOCOLATE): Микро-лот высокогорной Вьетнамской органической кофейной ягоды (плато Тэйнгуен), моносорта Арабика, выращенной на горных образованиях в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения химических пестицидов и удобрений, за исключением природных удобрений в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды производиться натуральной обработкой, методом сушки в соответствии с требованиями Министерства сельского хозяйства США (USDA) к селскозхозяйственным производителям являющиеся поставщиками зеленого кофейного зерна на внутренний рынок США.
Органическое кофейное зерно после обжарки обладает классическими вкусовыми качествами для любителей экзотического кофе.
ПРИМЕЧАНИЕ: органическая кофейная ягода перед вакуманизацией вымачиваються в растворе аналоге желудочного сока Мустанга (Куницы) , кофейная ягода ферментируются отделяя мякоть от кофейного зерна. После вакууманизации, очищенное кофейное зерно обжаривается с какао бобами, которые после охлаждения отделяются от кофейного зерна.