- На складе
- Артикул: 1718220
- Вкусовой профиль: Classic Peaberry
- Состав: 100% арабика
- Страна происхождения: Камерун
- Срок годности: 3 месяца от даты фасовки
- Страна обжарки: США
- Степень обжарки: Венская 4/6
340 гр. (12 Oz) - 0,0 ₽ (нет на складе)
1,00 кг. (12 ps) - 0,0 ₽ (нет на складе)
PEABERRY FINE это Микро-лот высокогорной Камерунской органической кофейной ягоды моно-сорта Арабика (MAMBILA EP Fine Cap Grain Pro), выращенной на горных образованиях минерального происхождения в естественной дикой природе на восходе солнца, без применения пестицидов и удобрений, с применением природного удобрения в виде перегноя.
Сбор урожая производится вручную, извлечение кофейного зерна из ягоды, и ферментация производится влажным методом в проточной высокогорной воде, который имеет преимущество перед натуральным сухим методом, где автоматически удаляются незрелые и больные ягоды, благодаря чему исключаются любые механические повреждения кофейного зерна в соответствии с техническим требованием качества USDA.
USDA (United States Department of Agricuture), Министерство Сельского Хозяйства США целью которого является удовлетворение потребностей коммерческого фермерства и производства продуктов питания, содействие торговле и производству сельскохозяйственной продукции, обеспечение безопасности пищевых продуктов, защита природных ресурсов, развитие сельских общин в мире и борьба с голодом в Соединённых Штатах Америки.
Органическое кофейное зерно после обжарки обладает вкусовыми качествами для ценителей классического Европейского кофе караколильо.
| УРОЖАЙ | - | ОБЖАРКА | - | НАСЫЩЕНИЕ | - | АРОМАТ | - | ГОРЧИНКА | - | КИСЛИНКА |
| 2024 | 4/6 | 4/6 | 4/6 | 3/6 | 4/6 |